罗汉粉丝煲
简单
4人份
年夜饭总少不了热热乎乎，内容丰富的煲菜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g冻豆腐
- 100g竹笋
- 1大匙生抽
- 1小匙姜末
- 2小匙香油
- 一小捆粉丝
- 一根胡萝卜
- 几朵水发姬松茸
- 几朵水发香菇
- 半块魔芋豆腐
- 半根白萝卜
- 少许枸杞
- 少许白胡椒粉
- 少许虫草花
蔬菜
- 几片白菜
调味品
- 几颗冰糖
- 各一个八角香叶
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜和胡萝卜去皮切片，干香菇干姬松茸用水泡发后洗净，一起放入锅中，加足量水大火烧开后转小火慢炖半小时以上做素高汤
2
魔芋豆腐表面划交叉的斜刀，然后切成块，焯水去腥后捞出。竹笋焯水去涩。把竹笋、魔芋豆腐和冻豆腐一起加到锅中煮10分钟左右
3
将锅中所有的料都捞出，留下高汤用筛网过滤一下待用。现在高汤有了漂亮的颜色
4
另起锅烧热，下少许油，下姜末八角香叶爆香，接着冲入高汤，烧开后下入泡发的粉丝煮几分钟，接着把之前捞出的菜整齐摆入锅中，加盐、冰糖、生抽调味，临出锅前下白菜，撒胡椒粉，淋香油即可
