夏日解馋之酸辣鸡脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个小米椒
- 10只鸡爪
- 10瓣蒜
- 1副手套
- 2个柠檬
- 2勺料酒
- 30克香油
- 5个青椒
- 60克生油
- 60克醋
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3根香菜
- 5片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净，剪掉指甲。横一刀，竖一刀。爪子和爪干分离，爪子中间被分成2半
2
冷水下锅，加姜片，料酒，盐大火煮15分钟，捞出鸡爪后洗干净，泡冷水。
3
把柠檬切片去籽，洋葱切丝，小米辣切丁，大蒜切碎
4
香菜切成段子。
5
放鸡爪，放调料，用带手套的手挤压柠檬片出汁
6
加生抽、醋、香油。戴上手套，双手搅拌2分钟。
7
撒上白糖，芝麻，用保鲜袋密封5小时以上。如果喜欢酸可以多放醋和柠檬，尝尝汁是不是自己喜欢的味道，每2小时密封中途拿出来给鸡爪翻翻身，入味均匀。
8
追剧的时候来一点，啃起来酸辣过瘾。
