番茄炸虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4杯（1杯=200毫升）淀粉
- 1个干辣椒
- 1个鸡蛋
- 1大匙料酒
- 3-4大匙（1大匙=15克）番茄酱
- 3-4大匙白糖
- 3-4大匙高汤或清水
- 30克玉米粒
- 3大匙醋
- 3瓣大蒜
- 少许青椒丝
- 适量姜汁
- 适量胡椒粉
坚果
- 少许花生碎
海鲜
- 300克鲜虾
蔬菜
- 少许葱丝
调味品
- 1大匙酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜虾处理干净，只取虾仁，放入大容器，加入姜汁，料酒，盐，明胡椒粉腌制。在下锅之前，在腌制过的虾仁中在打入一个鸡蛋，搅均，再放入淀粉搅均
2
腌制虾仁的时候可以用来准备姜汁和配料：去一个小碗，加入番茄酱，白糖高汤或清水，醋，料酒，酱油。在切一点点葱丝，青椒丝。再将花生，大蒜剁碎。在准备一些玉米粒。喜欢吃辣的可以在准备一些辣椒丝
3
都准备好以后就可以炸虾了，取一个小锅，倒入适量油，烧热后放入适量虾仁。炸制酥脆，在取炒锅置火上，加入少许油，烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒，出香味后放入酱汁。烹煮片刻，用适量水淀粉勾芡，再放入炸过的虾仁，翻炒均匀后放入青椒丝，葱丝和玉米，拌炒均匀，最好撒上花生碎即可
