朗姆黑加仑冰淇淋 Rum Raisin Ice cream
简单
4人份
关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答朋友们的问题！！ 朗姆黑加仑冰淇淋是我最喜欢的自制冰淇淋，可以说没有之一。它浓郁丝滑、入口即化的口感加上奶油、香草和朗姆的味道，再拌入酸甜适口的黑加仑葡萄干，各种味道，各种口感同时在口中暴发的美妙让你无法阻挡。我敢保证这个夏天它将会是你和家人最爱的一款冰淇淋！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 茶勺tsp朗姆酒
- 1 茶勺tsp香草精
- 250ml淡奶油
- 50 g黑加仑葡萄干
- 5个蛋黄
- 60 g细砂糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中，隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化，蛋黄稍有些打发。
3
把隔水加热的碗拿下来，将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌，直到蛋液呈现画两遍“8”字不会立即消失和冷却到体温温度后再可使用。
4
将奶油打发成呈现清晰的纹路。
5
将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀。
6
加入黑加仑翻拌均匀。
7
搅拌好的冰淇淋液倒入之前准备好的密封保鲜盒里
8
放入冰箱冷冻5个小时以上就可以食用了。
9
这个冰淇淋视频已经录完了，因为Rick生病后期制作暂时还没完成，小伙伴们先将就看图片，我们争取尽快上传视频食谱哈！