肉多多的麻婆豆腐
简单
4人份
麻婆豆腐下饭真是超级赞，我超级喜欢用麻婆豆腐里面的肉末拌饭，所以就喜欢放很多很多肉末来吃~~ 花椒粉辣椒粉可以根据自己食辣程度来调整
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食材清单
其他
- 150g牛肉末
- 1块北豆腐
- 1大勺料酒
- 1大勺水淀粉
- 1大勺生抽
- 1大勺郫县豆瓣
- 1小勺花椒粉
- 1小勺辣椒粉
- 1杯清水
- 3瓣蒜
- 适量油
蔬菜类
- 1片姜
- 适量葱
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切2~3㎝的方块，泡在盐水里。葱切葱花，蒜切末，姜切丝，备用。
2
锅中放油，油热后放姜蒜炒香
3
加入郫县豆瓣、辣椒粉煸炒出红油
4
放入牛肉末翻炒到变色
5
加入料酒、生抽，翻炒均匀
6
加入清水，大火烧到沸腾
7
豆腐沥水，放入锅中，轻轻晃动使豆腐块和汤汁混合均匀
8
转小火煮5分钟，加入水淀粉，调成大火，继续晃动锅，让豆腐均匀裹上汤汁。
9
撒上花椒粉和葱末，出锅。
