凉拌千层肚
简单
4人份
非常喜欢吃千层肚，涮火锅啊凉拌啊，都非常有味。突然想吃了，但无奈找不到做法视频，只好自己摸索。总体来说不错！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺干辣椒面
- 1勺生抽
- 1勺芝麻
- 1勺花椒油
- 1勺醋
- 1颗大蒜
- 2个红尖椒
- 400g千层肚
- 一小把花生米
- 少量豆芽
蔬菜类
- 1小块生姜
- 3根葱
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、姜、蒜切粒，花生米切碎
2
青红椒切小块
3
锅里烧开水，把毛肚和豆芽分别放开水里炒一下，捞起滤干水。
4
盘里依次放入豆芽、千层肚，上面撒上葱花、花生米粒、干辣椒粉、芝麻。
5
热锅加入冷油，等油烧开后，倒入姜蒜末和青红椒炒，香气四溢。
6
把炒好的姜蒜椒浇在千层肚上，吱吱响，再放入适量的生抽、醋，放少量的盐、糖。