🔥㊙️自制追剧零食‼️盐焗鸡爪
简单
4人份
今天跟大家分享一道火爆私房系列之盐焗鸡爪，越吃越香越想吃，追剧时当零食吃，贼过瘾。Q弹有嚼劲，好吃到停不下来，做法简单。快来一起学习吧💯
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个（约10克）黄栀子
- 1斤鸡爪
- 2包盐焗鸡粉
- 3勺料酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡脚洗干净，剪去指甲
2
锅内放适量的水，加入料酒、花椒（去腥味）、姜片、1勺盐，绰水煮分钟。
3
捞出冲洗一下，放入冰水里泡一下，（为的是一热一冷能起到让表皮更紧致更Q更爽口）
4
鸡脚泡完洗干净后，倒入2勺盐，一包半盐焗鸡粉，然后腌制一个晚上。也可以4个小时以上。
5
重新换适量的水大火煮开，把栀子(压碎)色料放入煮出黄色的汤，倒入盐焗鸡粉，想吃辣的也可以放几只小辣椒进去。
6
将腌制过的鸡脚放入盐焗水中火煮10分钟即
7
可(一定不要煮太久哦，煮久了口感就不Q弹了,煮熟就可以了)
8
捞起快速开风扇吹凉，别闷着(吹凉后放入冰箱
9
冷藏20分钟即可食用，这也是为了让鸡爪变Q的重要环节！这个步骤如果做到了鸡爪就一定很Q很Q)
10
如果喜欢的话可以出碟前放点香油加炒香的白芝麻会更好吃的
