川菜版辣炒花甲
简单
4人份
大家都说宵夜吃这个不错，怕长胖的我就只有中午做做吃吃。
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食材清单
其他
- 一勺香醋
- 一根大葱丝
- 三勺料酒
- 两斤花甲
- 适量大青椒
- 适量朝天椒丝
- 适量蒜沫
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 两勺酱油
- 半勺白糖
- 半勺盐
豆制品
- 两勺郫县豆瓣
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先要让花甲吐沙，大葱姜辣椒切丝，蒜切沫。
2
小葱切段
3
大青椒随意切切，不规则条状
4
水烧开，放三勺料酒，花甲放进去30秒，微微张口，捞出，再用干净水冲两遍，沥干水。
5
锅里放油，蒜沫下锅炒香，放姜丝朝天椒丝炒香，郫县豆瓣炒香，半勺糖提味，放花甲，大火翻炒，放一勺醋，两勺酱油，翻炒均匀，放大青椒炒，半勺盐，炒均匀。
6
放小葱段，起锅。
