草莓黄桃双层塔
简单
4人份
简单方便 无需烤箱
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食材清单
其他
- 低筋面粉
- 奶油
- 泡打粉
- 牛奶
- 白醋
- 色拉油
- 草莓
- 鸡蛋
- 黄桃罐头
调味料
- 白糖
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋蛋清与蛋黄分开，蛋黄加40g白砂糖，搅拌均匀。
2
在搅拌均匀的蛋黄中加入色拉油和牛奶，拌匀，低筋面粉过筛添入，加入泡打粉。
3
将蛋黄与面粉划十字或从下往上翻搅均匀。
4
蛋清加入一滴白醋，用打蛋器打发至硬性，分三次加入30g白砂糖，打发至打蛋器拎起蛋白不倒下。
5
把蛋白分三次加入步骤三的蛋液中，划十字。
6
电饭锅底面抹一层油，不宜太多，按下煮饭键。等到跳到保温键时，倒入蛋糕液。约5分钟后，电饭锅再次跳到保温键，不要打开，闷20分钟，再次按下煮饭键，等到跳到保温键时，等20分钟。
7
蛋糕取出，微微放凉，轻轻一晃，便从锅里下来。
8
放凉后将蛋糕分成两份或三份，根据厚度而定。奶油中加入黄桃碎粒，放入冰箱冷藏20分钟，微微凝固。
9
将黄桃奶油粒铺满第一层蛋糕，中间高四周低，防止奶油溢出。再盖上另一层蛋糕，上面可以再铺一层黄桃奶油粒。放入冰箱冷藏一个小时。
10
从冰箱取出，蛋糕已微微凝固，不松散，切块，可根据自己的喜好，上面铺上自己喜欢的水果，再喷上一点奶油，颜色更加漂亮。
