Easy美味新疆抓饭
简单
4人份
简单易做的佳肴，感受来自西域的风味。
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食材清单
其他
- 100克葡萄干
- 2-3根胡萝卜
- 2杯大米
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 5克胡椒粉
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 2-3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.备料，胡萝卜切条，洋葱切丁。2.大米用水泡发，40-60分钟。
2
选滩羊腿肉，嫩而不肥。
3
1.加姜、料酒抄水。2.锅中放油，放入羊肉炒制变色捞出备用。锅中留油不要倒掉。
4
加入洋葱炒香
5
再加胡萝卜条炒至微软。把羊肉倒入，加入生抽、盐调味，加入胡椒粉进一步去膻味。继续翻炒1-2分钟。
6
把菜铺锅底，上面加入泡发好的大米，并加水微微淹过大米即可。
7
表面铺洒葡萄干，喜欢吃葡萄干的，可多放。我喜欢，放了很多～
8
大火烧开，小火焖煮15分钟。小火不是中间的单柱火，而是外圈也有小小火焰，保证均匀受热。关火后再焖5分钟，中间不要掀起锅盖。
9
菜炒好后，也可用电饭煲做，把菜铺在下面，米放上面，加入水微微淹过米，用蒸饭模式也不错呦～
