红豆沙桂花蛋黄酥
简单
4人份
以下用料可做12个蛋黄酥
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食材清单
其他
- 10克朗姆酒
- 12个咸蛋黄
- 12克白糖
- 240克自制桂花红豆馅
- 40克低筋粉
- 45克猪油
- 5_6滴柠檬汁
- 50克牛奶
- 5克红菜粉
- 60克高筋粉
- 88克低筋粉
- 水油皮：
- 酥油皮：
肉类
- 35克猪油
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮 酥油皮分别和好 装入保鲜袋放冰箱冷藏备用
2
自制红豆馅
3
咸蛋黄沾酒用烤箱100度烤10分钟
4
红豆馅均分19克一个
5
放上咸蛋黄
6
包好
7
做好的桂花红豆蛋黄馅
8
水油皮 酥油皮均分六份
9
水油皮擀皮放上酥油皮
10
包上
11
包好的面皮放入保鲜袋（防皮子干）
12
擀成长片
13
卷起
14
再擀成长片
15
再卷起
16
用切刀从中间切开
17
用手压成圆片
18
放上馅
19
向中间慢慢包好
20
放入烤盘 烤箱175度提前10分钟预热
21
烤15分钟盖上铝箔纸 下火改150度 再烤15分钟 关火🔥
22
晾凉
23
包装 送朋友┏(＾0＾)┛
24
满🈵的馅
