油炸芋头糕
简单
4人份
油炸芋头糕，广式风味，外酥里嫩，可做早点或当小点心食用。
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食材清单
其他
- 500克大芋头
- 500克糯米粉
- 适量生抽
- 适量芝麻油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大芋头去皮切成小丁，然后放油烧热锅，放入芋头丁翻炒2～5分钟，加入一小碗水盖上锅盖焖2～4分钟起锅装盘备用。
2
将糯米粉加水拌浆，拌好浆倒一半出来倒入锅里煮沸然后再倒回和未煮过的生浆一起拌匀。
3
然后往拌好的浆里放入芋头丁，黑胡椒粉、盐、生抽、芝麻油适量，拌匀即可。
4
拌好后浆装盘就可以上锅蒸了，用电磁炉大火1600开蒸。
5
水开后调小至1000，蒸上12分钟起锅马上撒上葱。
6
待冷却后，倒出盘子切成小块，起油锅开炸。
7
炸至金黄起锅装盘即可。
