蒜蓉粉丝蒸对虾
简单
4人份
百吃不厌的海鲜做法 蒜蓉搭配海鲜，鲜嫩的肉质融入浓郁的蒜香，绝对百吃不厌，大人小孩都喜爱！注意小火炒蒜蓉是关键，一定要炒至微微发黄才能激发出蒜香味。
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食材清单
其他
- 1克鸡精
- 1小把（35克）龙口粉丝
- 1小片生姜
- 280克大对虾
- 调料：
- 适量红剁椒
- 食材：
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 2根小香葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将10瓣大蒜剁成蒜蓉，红椒切末，生姜切末，小葱切葱花。
2
将蒜蓉放在细筛网里在流动水下略微冲洗掉黏液，沥干水分。
3
对虾从背部横剖，保持尾巴不断。
4
将虾肉平铺压平。
5
温水泡软的粉丝捞出剪成碎段，放1克盐拌匀，铺在盘底。
6
将对虾平铺在粉丝上。
7
锅中放40毫升油加热，放入蒜蓉小火炒至微微焦黄。
8
调入1克盐。
9
1克鸡精。
10
拌匀盛出。
11
将炒好的蒜蓉均匀铺在虾肉上，往盘里倒小半碗水保持粉丝湿润。
12
锅中放水大火烧开，放入粉丝虾大火蒸五分钟取出。
13
在蒜蓉上撒少许姜末，葱花，红椒末，锅中加2汤勺油烧热，淋在葱花上即可。
14
成品图
