造型馒头（草莓）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 2克玉米油
- 65克牛奶
- 适量抹茶粉
- 适量红曲粉
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了红曲粉、抹茶粉以外的所有材料放入盆中，手揉成一个光滑的面团
2
揉好的面团分成3份，一份10克（白色），一份25克（加入适量抹茶粉），最后一份约140克（加入红曲粉），分别揉匀
3
加入红曲粉的面团平均分成6份
4
排气后，揉成水滴形状
5
如此将其余面团充分排气后，揉成水滴状，加盖保鲜膜，防止风化
6
将抹茶面团平均分成6份，排气揉圆压平后，用茶杯切压出圆形
7
然后用剪刀剪出形状
8
覆盖在红色面团的三分之一处
9
将之前分出来的白色面团，排气压平，用一个圆形裱花嘴，压出小圆圈
10
装饰在草莓表面
11
全部完成后，放入3厘米温水处，发酵至轻按表面时，轻轻弹起的状态
12
中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖
13
草莓馒头便做好了
