超棒生炒糯米饭
简单
4人份
附近有一家广东餐厅，特色就是生炒糯米饭 还有焖鹅，椰子鸡汤都超赞 疫情期间没办法去吃，只能在家满足自己。 每次煮东西总是能惊讶到自己，太好吃了。
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食材清单
其他
- 10粒干贝
- 250克糯米
- 40克花生碎
- 50克腊肠
- 5片木耳
- 小10朵干香菇
- 少许生抽
- 少许胡萝卜
海鲜
- 少许虾干
蔬菜类
- 2根香菜
- 3根小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇和木耳洗净泡水，用香菇水泡糯米，我是提前一晚泡好的，如果不是提前一晚请提前三四个小时泡。泡好的米煮之前要凉干一下
2
花生我是烤的，160度15分钟，然后去皮
3
将所有配料切成小丁备用。不沾锅放油，放葱花白，放腊肉炒香，再放虾干和干贝，之后放香菇木耳和二分之一的胡萝卜继续翻炒，炒干后加入少许酱油，少许盐
4
加完酱油和盐之后马上放入糯米翻炒，翻炒加少少水盖上锅盖中火焖一两分钟，翻炒加水盖上锅盖继续炒焖，此动作需要反复反复做几次，千万别嫌麻烦。炒的差不多七八分熟时加入剩余的胡萝卜和花生继续翻炒
5
出锅前加入葱花叶和香菜，香喷的糯米饭就做好啦。
