萝卜丝蒸肉丸
简单
4人份
只需5分钟准备时间就可以吃上鲜美大肉菜
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食材清单
其他
- 100g肉末
- 20g生粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 一个鸡蛋
- 半根萝卜
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 一小把葱
调味料
- 3g白糖
- 3g盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要原料集合
2
萝卜去皮，擦丝，然后撒些盐，用手抓抓均匀，腌制片刻，挤去萝卜汁水
3
腌制萝卜丝的过程中可以调制肉馅，肉末中加入姜末，生抽，料酒，白糖，盐，搅拌均匀
4
之后在肉末中加入生粉，鸡蛋，顺着一个方向搅拌至上筋粘稠状态
5
加入葱末，搅拌均匀
6
将调均匀味的肉末，取等份的小团整圆，放在盘中，然后在肉团外围包裹一层萝卜丝
7
上蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸8-10分钟即可
8
最后可以用青红椒碎点缀一下，颜色更加惹人喜爱
