最好吃的凉拌菜-菠菜粉丝鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
- 3滴香油
- 5瓣蒜
- 两把粉丝
- 若干把菠菜
调味料
- 半勺糖
- 少量盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用盐水泡菠菜洗净后，锅中水开后菠菜焯水，熟了即可捞出，过两遍凉水放置旁边备用。焯水时可以滴2-3滴香油，菠菜颜色更好更鲜～
2
粉丝洗一下，然后用水泡一会，泡开后锅中煮熟捞出，同样过两遍凉水。和菠菜放一起
3
鸡蛋可加可不加，我都做过，忘记拍鸡蛋的版本了。如果加鸡蛋，就是先在小碗把鸡蛋打匀，锅中倒油，小火，油开后倒入鸡蛋液，像烙鸡蛋饼一样，熟了即可关火。将鸡蛋饼切成鸡蛋条备用。
4
调汁：蚝油一勺，生抽两勺，3滴香油，少量盐，盐可放可不放，看个人口味。按照这个比例根据您的菜量自行调节量
5
在调料中加入蒜泥，绝对不可缺少的一味
6
将菠菜，粉丝，鸡蛋倒入碗中，将拌好的调料倒入碗中拌开即可食用，健康又美味的凉拌菠菜粉丝鸡蛋完成啦！
