重庆版酱肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 250克牛奶
- 600克面粉
- 6克酵母
- 一两根（适量）大葱
- 一小颗冰糖
- 饭碗一碗（适量）洋葱
肉类
- 700克五花肉
蔬菜
- 适量黄豆酱
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 20克糖
- 适量盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉分肥瘦切丁，姜切成沫，放少许水泡着，洋葱切丁。大葱切成花。
2
把姜水分别扮在肥瘦肉里。先炒肥肉，炒出油，加入瘦肉、洋葱，炒干水份，加入料酒，加入甜面酱，黄豆酱，老抽，适量加盐。最后加冰糖，炒匀，起锅。
3
拌入大葱花。放入冰箱冰着。
4
酵母少量温水化掉。温牛奶加白糖化掉。倒入面粉中，揉搓均匀后进行发酵，涨两倍大即可开包。
5
冷锅上锅蒸15分钟。
6
完成。
