丝滑轻芝士蛋糕（8寸）
简单
4人份
秘诀：1、打发湿性蛋白；2、牛油纸围边；3、中下层
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 250g奶油奶酪
- 40-50g糖（低糖版）
- 40g黄油
- 50g低筋面粉
- 5个鸡蛋
- 几滴醋
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 歩准备工作：1、牛油纸封好模具，边边与底。2、鸡蛋蛋白分离，蛋白放冰箱。3、开水、把奶油奶酪和黄油隔水拌匀。隔水
2
2 歩、加牛奶继续搅拌至无颗粒，一定要无颗粒，直接影响口感。
3
4歩、1、糊糊不很热之后加进鸡蛋继续搅拌均匀备用。2、预热加好水的烤箱160度
4
5步：打发鸡蛋白至湿性，一定只能湿性，不然必定开裂。
5
6 歩、1/3蛋白加进蛋糊翻滚搅拌，然后全部混一起翻滚搅拌。至均匀。倒模具。
6
7 歩、震几下出气泡。放烤箱中下层150度60分钟，然后中层160度10分钟上色。，闷5分钟出炉。棒棒的。冷却后冰箱放置一晚上，可以开吃。
