包心菜豆腐包
简单
4人份
最近疫情宅在家里，唯独还没做包子。刚好老妈家拿来两个包心菜，可以做素包子吃😋
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食材清单
其他
- 250克水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 少许糖或者味精
- 适量油
- 适量蚝油
- 适量豆腐或者豆腐干
- 馅料：
蔬菜
- 小半根胡萝卜
- 适量包心菜
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 3克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包心菜洗干净切碎，如图👆加少许盐搅拌静置半小时左右
2
把豆腐切丁，胡萝卜切丝，放锅里加调料煸炒一下。把用盐腌制的包心菜挤出水份，和炒过的豆腐丁、撒入葱花一起拌匀备用
3
面粉加水、糖、酵母，揉成光滑的面团发酵至2倍大，重新揉面排气（我这是排气后的面团，一发的面团忘记拍了）
4
排气后揉成长条，切成大小均匀的剂子
5
取一个剂子擀成边缘薄中间厚的面皮，把馅放在中间开始捏褶子吧😜素材包一定要馅包多点，要不然蒸好会塌，扁扁的就不好看了
6
捏褶子一定要注意一边捏一边提，一个人拍不了视频，可以搜度娘去看视频
7
包好喽。
8
放蒸笼里再次醒发20分钟左右，水烧开开始上锅蒸，中大火蒸12分钟左右，熄火焖3分钟再开盖
9
熬上一锅小米藜麦粥、炒个小菜，配上蒸好的素菜包，加点水果，一顿营养的早餐做好喽！
10
开吃喽😋
