自己记录一下菜谱免得忘记
616.0 卡
8.0 克
5.0 克
31.0 克
2.0 克
6.0 克
208.0 毫克
C,B
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
牛奶280g 糖20g 发酵粉5克 放入主锅 3分钟
37 度 速度小勺 加热。
37度 读速度
放入中筋面粉500克,3分钟揉面模式。
结束后,放入保温锅盖上锅盖 发酵2小时左右。
结束后放入保温锅
葱45克,姜10克放入主锅 6秒速度1
清干净锅壁,反复此步骤直至打成细碎。
加入其他所有的调料和肉馅,
3分钟速度五反转。
3分钟反转速度五。
面粉发酵,完成后拿出来切割成16个,盖上保鲜
膜,松弛15分钟。
膜。
50克发酵后的面团+25克肉包成一个包子。
包好的包子放进烤箱底下,做一盆开水,
二次发酵,45分钟发至1.5倍大。
将万发将二次发酵完成的包子,放入蒸笼。
25分钟,温度V,速度1 ,蒸完闷5分钟。