紫薯蔓越莓全麦吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 135克全麦面粉
- 150克高筋面粉
- 15克紫薯粉
- 20克蔓越莓干
- 3克酵母粉
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐和油其它材料混合搅拌成团，移至案板
2
开搓吧，像搓衣服那样，别担心，这只是开始的样子，搓一会儿会成团的。
3
搓到能拉出厚膜，加盐，继续搓匀，加油，再继续搓
4
搓出薄膜
5
再加入一把蔓越莓干揉均匀
6
放到盆里室温发酵两倍大
7
面发好啦
8
内部都是蜂窝组织
9
移到案板折叠排气
10
平均分成三份，盖保鲜膜松弛5分钟
11
取一个面团擀开，从一端卷起
12
三个都卷好再松弛5分钟
13
再擀开卷起
14
放吐司盒，放密封环境二次醒发至8分满，烤箱180度烤40分钟
15
出炉振两下出热气，网架散热！
16
晾至手温密封保存，凉透后切片！紫色真漂亮！