超简单的炒嗦螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1勺耗油
- 20粒花椒
- 2块桂皮
- 3个八角
- 3勺料酒
- 3片香叶
- 450g田螺
- 4瓣蒜
- 50g火锅底料
- 一支紫苏
蔬菜类
- 2根香葱
- 5片姜
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将螺狮去尾洗净放入高压锅中，加入八角桂皮香叶少许盐（后续有火锅底料的盐）和适量水，煮10到15分钟后捞出备用
2
油加热，放入蒜瓣、生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮煎出香味，关小火把火锅底料化掉
3
将螺狮倒入锅中，爆炒小会儿，加水接近没过螺狮
4
煮几分钟水量少了一半之后加入紫苏叶、耗油，此时可以尝一下咸淡，如果偏淡可以加点盐。
5
小火收汁，建议多留点汤汁，加入香葱即可出锅
