超简单的炒嗦螺

简单 4人份
超简单的炒嗦螺
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食材清单

其他
  • 10个干辣椒
  • 1勺耗油
  • 20粒花椒
  • 2块桂皮
  • 3个八角
  • 3勺料酒
  • 3片香叶
  • 450g田螺
  • 4瓣蒜
  • 50g火锅底料
  • 一支紫苏
蔬菜类
  • 2根香葱
  • 5片姜

营养成分

热量

787.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

3.0 克

20.0 克

570.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将螺狮去尾洗净放入高压锅中,加入八角桂皮香叶少许盐(后续有火锅底料的盐)和适量水,煮10到15分钟后捞出备用

步骤 1
2

油加热,放入蒜瓣、生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮煎出香味,关小火把火锅底料化掉

步骤 2
3

将螺狮倒入锅中,爆炒小会儿,加水接近没过螺狮

步骤 3
4

煮几分钟水量少了一半之后加入紫苏叶、耗油,此时可以尝一下咸淡,如果偏淡可以加点盐。

步骤 4
5

小火收汁,建议多留点汤汁,加入香葱即可出锅

步骤 5

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