果干巧克力面包
简单
4人份
这又是一款值得推荐面包，很浓郁的巧克力味道。不甜哦。是我喜欢的味道。
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食材清单
其他
- 16克奶粉
- 210克水
- 25克可可粉
- 400克金像面包粉
- 40克黄油
- 50克糖渍橙皮
- 5克酵母粉
- 60克耐烤巧克力豆
- 一个（50克左右）鸡蛋
调味料
- 45克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好所有原料、在面包桶里倒入清水，打一个鸡蛋，在面包桶的三个角分别放入盐、糖、奶粉
2
巧克力粉和面粉提前混合好
3
倒入面粉，在面粉中间挖一个坑，放入酵母
4
启动揉面程序，揉面大约20分钟，面团揉到扩展阶段。加入黄油继续揉面40分钟
5
揉到可以拉出手套膜，即完全阶段
6
倒入果干和巧克力豆。再揉三两分钟即可
7
取出面团，取下面包刀
8
放入面团，盖上一块湿布，发酵
9
面团发酵到2、5倍大取出整形，进行二次发酵
10
发酵好的面包放入预热好的烤箱，170度烤50分钟
