培根海盐磅蛋糕
简单
4人份
前几个礼拜在costa咖啡吃到的培根海盐蛋糕，觉得味道不错但是偏甜，回家就想复制下了～ 觉得妙的是加入了水浸黑橄榄，这款食材口感比较解腻～ 其实上礼拜就做好啦，今天才拿粗来吃～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10颗水浸黑橄榄
- 150克（3只）鸡蛋
- 180克低筋面粉
- 180克无盐黄油
- 2克泡打粉
- 50克培根
调味料
- 140克细砂糖
- 1克海盐
- 1克盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加入细砂糖后先用刮刀什么的搅拌下，搅拌到基本没大面积的糖粒，再用电动打蛋器打发。这样可以防止高速打发的时候糖粒飞溅。
2
按照道上的规矩把黄油打发到颜色发白体积膨大的奶油状，分3次缓缓加入打散的蛋液。每次加入后都要仔细打均匀，最好多打一会儿。
3
事先混合好泡打粉、面粉和盐，过筛后，加入黄油蛋黄糊中搅拌到没有干粉的顺滑状态。
4
水浸黑橄榄取出10颗，培根称量大约50克。略切碎后加入面糊中拌匀。
5
烤箱预热180度。讲究的小伙伴在模具里垫好烤纸，把面糊倒入模具中，稍微整理下表面形成中间略低两边较高的状态。
6
送入烤箱烤40～45分钟。取出后用牙签测试下中间熟没熟。晾凉后包上保鲜膜冷藏。
