韭菜虾仁猪肉饺子馅
简单
4人份
家里人爱吃，记录一下方子。
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 老抽
- 花生油
- 香油
- 鲜鸡汁或鸡精
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 猪肉馅
蔬菜类
- 葱姜水
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
醒面时准备少量葱姜水，大葱芯切碎，姜拍散，加少量纯净水并用手揉搓后浸泡20分钟左右。
2
虾仁切碎，不要比这再碎了，否则口感打折。加盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制。
3
肉馅加料酒、生抽、老抽、鲜鸡汁或鸡精及挤好的葱姜水拌匀，并一直向一个方向搅拌上劲。
4
韭菜切碎，用量根据个人口味加入。
5
三合一，并加入适量盐、少量花生油及香油拌匀。
6
调好的馅如果对咸淡没有把握，先包一两个饺子煮一下尝尝，再根据自己口味调整。
