芒果/榴莲班戟
简单
4人份
材料大概可以做5个班戟的份量！！
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食材清单
其他
- #内陷
- #班戟皮
- 15g植物油/牛油
- 1个鸡蛋
- 240g牛奶
- 80g低筋面粉
- 适量淡奶油
- 适量芒果/榴莲
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，过筛加入糖粉和面粉，再次搅拌均匀。最后加入植物油或液化的牛油，搅匀。
2
将液体过筛，这部十分重要，防止有颗粒。
3
正常大小平底锅，小火不加油，锅温热的时候，把一大勺班戟液倒入，转动锅使液体覆盖锅底成一张圆饼。火太大的话可以把锅拿离火远点。
4
饼皮有点鼓起的时候就可以离火，用铲把边铲起一点点，用手把饼取出。放在保鲜膜或油纸上摊凉。每张饼皮隔一张保鲜膜或油纸，放入冰箱待用。
5
淡奶油根据自己口味加入糖和一小搓盐，打发至可以拉起短尖角状态。
6
把饼皮摊开，在中间放入一坨打发淡奶油，再奶油中间放上适量芒果或榴莲，轻轻按一下，再在水果上抹上一点点淡奶油。先把饼皮左右两边叠上，在把上下两边叠上，反过来放入冰箱尽快食用。
