鱼片牡丹
简单
4人份
给你餐桌增加乐趣的---鱼片牡丹花。
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食材清单
其他
- 干淀粉
- 料酒
海鲜
- 草鱼
蔬菜
- 葱、姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼整理干净，控控水分。
2
沿着鱼的大骨片，去掉大刺，从鱼脊偏开，分成2片。
3
偏好的鱼肉，在冰箱中冻一下，便于偏鱼片。
4
冻好的鱼肉，斜着片成很薄的薄片。然后在容器中加入料酒、葱段、姜片盐、腌制10-20分钟。
5
把偏好的鱼片两面沾上干淀粉，下锅炸，火要小，鱼片变黄就可。
6
在盘子上先摆几片菜叶，炸好的鱼片在盘中摆形，即可上桌。
