五香酱鸭脖

简单 4人份

酱鸭脖是一道现在非常火爆的美食,今天宝强就和大家分享一下家常的酱鸭脖,只需简单的5种调料,在家里就能做出美味的酱鸭脖!

五香酱鸭脖
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15粒花椒
  • 1个八角
  • 1小块桂皮
  • 1片香叶
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 3个干辣椒
  • 3勺老抽
  • 5粒茴香
  • 6根鸭脖
蔬菜类
  • 5片姜
  • 半根葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

496.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

2.0 克

3.0 克

948.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭脖子用清水浸泡3个小时左右,将血水拔干净,然后擦干水分

步骤 1
2

加入葱姜、料酒一勺食盐腌制2个小时,让鸭脖子有一个底味,同时也能给鸭脖子去腥味

步骤 2
3

将腌好的鸭脖子放到冷水锅里焯水,开锅2分钟后

步骤 3
4

将鸭脖子捞出来用清水清洗干净

步骤 4
5

锅里加入食用油,然后放入葱姜爆香

步骤 5
6

葱姜炒香后加入香叶、干辣椒、八角、花椒炒出香味后

步骤 6
7

将鸭脖子放入锅里

步骤 7
8

加入适量的清水,热水最好,末过鸭脖子即可

步骤 8
9

然后鸡肉3勺老抽酱油,2勺生抽酱油大火将水烧开后

步骤 9
10

盖上锅盖,留一条小缝,继续中小火炖煮40分钟左右即可

步骤 10
11

鸭脖子炖好后,在汤里浸泡2个小时左右,然鸭脖子能够彻底入味

步骤 11

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