基础酸奶慕斯蛋糕
简单
4人份
每次做慕斯都是以这个方子为基础，方子里做的是酸奶慕斯，如果做其它水果口味的，只要把酸奶的量替换成等量的打碎的水果果泥就可以了，如草莓慕斯、芒果慕斯、蓝莓慕斯……万变不离其宗。用量是一个8寸圆模的量。
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 100克牛奶
- 100克酸奶
- 200ml鲜奶油
- 2片（10克）吉利丁片
- 8寸1个海绵或戚风蛋糕
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片用冰水泡5分钟，变软后捞出，与100克牛奶稍稍加热至吉利丁融化。
2
奶油奶酪加入砂糖隔水加热，用打蛋器打至细滑无颗粒，依次加入牛奶、酸奶搅伴均匀。
3
鲜奶油打至七分发，与奶酪糊混搅拌均匀成为慕斯液。
4
蛋糕坯片成三层薄片，铺一层蛋糕片倒一层慕斯液，保持每一层流动平整。
5
放入冰箱冷藏4小时以上，着急的话也可以冷冻1小时，之后再做装饰。
