幸福蚵仔煎,好吃到飞起。这种美好的小点心,现在很难寻觅到了。为了吃上一口心头好,一年一度的锦江士林夜市,作为吃货的我是一定会去的。直到发现只要平底锅在手,也可以做出梦想中的蚵仔煎。
384.0 卡
25.0 克
28.0 克
15.0 克
9.0 克
19.0 克
494.0 毫克
D,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
海蛎清洗干净,倒入一些白胡椒粉,轻轻抓揉均匀。
打散2个鸡蛋,加入一小勺黄酒。
红薯淀粉加入适量水,调成水淀粉备用。
平底锅中入油,微热后加入海蛎。不要煎的太老,马上加入红薯水淀粉。
水淀粉凝固后马上加入鸡蛋液,撒少许盐。最后加入切碎的生菜叶。
最后撒入照烧汁就可以吃啦。(街边蚵仔煎小店里,最后一步都是把整个蚵仔煎翻过来,会比较好看。家庭版证实无法操作,平底锅比较小,翻面容易破损。)