双色慕斯（黑巧＋海盐芝士）
简单
4人份
一个相对低糖的慕斯，雨后的周末，我家小爷指着我手机上的慕斯图片告诉我：“妈妈，我要吃布丁。。。”好吧，专业词汇娃要慢慢学，不过慕斯是要做起了。低糖，香醇，奶酪的味道，和这个雨天更配
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食材清单
其他
- 100克淡奶油2
- 125克奶油奶酪
- 20克淡奶油1
- 30克奶粉（无糖）
- 45克黑巧克力（法芙娜70%）
- 5克吉利丁（杯装可不加）
- 5克吉利丁（片或粉）
- 60克淡奶油1
- 8-10克细砂糖
- 本用量可做小号布丁杯三杯，如需多做，按比例调整材料即可
- 海盐芝士慕斯层
- 装饰层
- 适量奥利奥碎
- 适量草莓
- 黑巧慕斯层
调味料
- 10克细砂糖
- 1克海盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做黑巧慕斯层，黑巧，奶粉，淡奶油1，泡好的吉利丁放在一个盆子里隔水融化，搅拌均匀
2
淡奶油2，加入细砂糖，打发到有明显纹路即可
3
黑巧糊和打好的淡奶油拌匀，到丝滑无颗粒状态
4
慕斯糊装裱花袋挤入杯中，放冰箱冷藏
5
接下来做海盐芝士部分，奶油奶酪，海盐，细砂糖，淡奶油1，隔水融化，搅拌至顺滑无颗粒
6
淡奶油2同样打发到有纹路
7
芝士糊和淡奶油混合均匀至顺滑无颗粒
8
装入裱花袋挤入杯中，冷藏一小时左右
9
取奥利奥擀碎，切草莓装饰
10
成品
11
这次小朋友木有准备的要求吃慕斯，手边没有好看的慕斯杯，其实如果希望看起来好看，杯子还是要选择一下的
