中国风糖霜饼干----中西合璧创意菜
简单
4人份
众所周知，英国是糖霜的天堂 但是对于中国人来说，真的是太甜了！！！ 所以就想进行改版一下 是的，我把整个饼干底都改了 饼干底由加糖的甜味饼干 被我改成了咸味的饼 然而奇迹发生了 出奇的好吃耶 下面饼干的咸让糖霜没有那么甜腻了 而且口感好丰富，不但两个味道没有冲突，反而好和谐 哈哈哈，我快变成中华小当家啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #糖霜
- 125克#饼干底
- 125克低筋面粉
- 150克糖粉
- 15g牛奶
- 1个蛋黄
- 22克蛋清
- 50克黄油
- 大红色实用色素
- 少量巧克力笔
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做饼干底，将黄油软化切块，并打发
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打发至蓬松，颜色变浅
3
继续加入牛奶，打到均匀细腻
4
打发的同时加入盐
5
低筋面粉过筛，加入黄油混合物中
6
同时加入1个鸡蛋黄
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用刮刀用压的方式，将其均匀的充分混合
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搅拌后，将面团再用擀面杖赶成约
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5cm的面皮
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并且用模具切成想要的形状
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因为我做的形状特殊，所以都是用小刀自己划出来的
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将饼干放入烤盘的油纸上，
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烤箱预热好以后，上下火温度为180°C，
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再把烤盘放入中间层，烤20-25分钟
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因为烤箱不一样，温度时长都有一些影响
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所以大家要根据具体情况进行调整
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烤到饼干微黄硬了就ok了
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接下来糖霜制作
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将鸡蛋清用搅拌棒搅打，打散以后加入糖分
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用刮刀不断搅拌，成为粘稠的糖霜状
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再一点点加柠檬汁，直到粘稠度在糖霜滴落的时候几秒钟，变得平整
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然后就是把这些糖霜根据需要放到裱花袋
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再在裱花袋里加入你需要调的食用色素，用手在外部抓一抓
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里面的颜色就均匀了
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再就是开始用裱花袋画了
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因为我没有深的颜色，就用巧克力笔替代描边了
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作品如下啦