香炸花菜颗
简单
4人份
菜花是一种深受广大老百姓喜爱的蔬菜，最早起源于欧洲地中海沿岸，有白 绿两种，绿色的又叫西兰花。菜花不仅品质细嫩、味道鲜美，食后也极易消 化吸收，而且含有十分丰富的营养成分，因此在古代就享有“天赐良药”的美 誉。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 少许淀粉
- 少许红辣椒
- 少许蒜
蔬菜
- 适量花菜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味品
- 少许椒盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菜切成小颗洗净，焯水后沥干水分备用（时间一定不能长了，否则再经过烹制花菜熟过了就不好吃啦）
2
红辣椒洗净切小粒；葱姜蒜洗净切碎备用
3
鸡蛋打入碗中，加入淀粉搅拌均匀（直接将淀粉加入蛋液容易产生小疙瘩，最好先用少许水将淀粉化开），放入花菜，使鸡蛋糊挂满花菜
4
将挂满鸡蛋糊的花菜颗逐块放入油锅中炸至金黄捞出待用
5
锅中留少许油，放入葱姜碎和红辣椒米，下入炸好的花菜，调入椒盐、鸡精、葱花炒至花菜熟即可
