零失败家常卤味
简单
4人份
时间：约20-25分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份
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食材清单
其他
- #卤的食材
- #调料
- 150g白豆干
- 1一小撮盐
- 200g藕
- 20g料酒
- 20g老抽
- 20g蚝油
- 2个八角（大料）
- 2片香叶
- 3个去壳白煮蛋
- 400g鸡翅中
- 400g鸡胗
- 40g料酒
- 50g生抽
蔬菜
- 10g生姜
蔬菜类
- 2段大葱
调味品
- 15g冰糖
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅、鸡胗冷水入锅，放入姜片和料酒A40g，煮沸后捞出放入冰水中。
2
取一口比较深的锅，放入鸡翅、鸡胗、白煮蛋、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶、八角，倒入没过食材的水，中火煮开，再倒入料酒B20g，盖上锅盖小火煮半小时。
3
半小时后后放入藕片、豆干，煮到藕片变软，依旧个人口味加盐。关火侵泡2小时以上味道会更好。
