鱼头豆腐汤（鲜而不腥改良版）
简单
4人份
我是最不爱吃鱼的喵星人，原因很简单，鱼太腥。 不过家里有鱼总不能不吃浪费吧，所以上网搜了一下，学习了铁刚师傅的秘方。\^O^/ 哇塞，不愧是大厨，这样做鱼真的鲜美而腥味全无，汤底也煞白，看着就美味，是我吃过最好吃的鱼头汤，没有之一。
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食材清单
其他
- 一块豆腐
- 适量豆浆
海鲜
- 一个鱼头
蔬菜类
- 几片生姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好一壶豆浆，如果量不多可以加适量水。
2
锅里少许油，几片生姜，将鱼头煎至两面微微焦黄，目的是去腥。
3
倒入豆浆没过鱼头大火烧开后转中火煮10分钟左右（此处重点：千万不要盖锅盖，这样腥味去不掉）
4
豆腐切块，加入。
5
撒葱，香菜，胡椒粉，盐，出锅咯！
