香蕉肉桂蛋糕配奶油糖酱和冰激凌
简单
4人份
这个简单又好吃的蛋糕的方子就是由一个香料厂家的网站得来的，会用到姜粉和肉桂粉，淡淡的肉桂香气，完全不会突兀，跟香蕉的味道非常搭。 风味相对浓郁的蛋糕，搭配了香滑的奶油糖酱，增加一些湿润度，再加一球清新的法式香草冰激凌。 简简单单的组合，口感上层次丰富了不少，蛋糕，糖酱，冰激凌这三种元素的颜色也非常和谐，你们会喜欢这样的组合吗？
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食材清单
其他
- 1又1/2cups奶油
- 1/2tsp姜粉
- 1/3～1/2cup(原方3/4cup)细砂糖
- 1/4cup（不是温热）热牛奶
- 125g，室温软化无盐黄油
- 1cup红糖
- 1tsp小苏打
- 1tsp肉桂粉
- 1球/1人份法式香草冰激凌
- 2cups自发粉
- 2颗，大号鸡蛋
- 大号2根或者中号3根（表皮发黑熟透的香蕉）香蕉
调味料
- 50g无盐黄油
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180摄氏度；肉桂粉，姜粉，自发粉混合
2
过筛备用
3
蛋糕模底部铺烘培纸备用；香蕉压成泥备用
4
软化的黄油和糖打至颜色发白体积增大
5
依次加入两颗鸡蛋
6
每加入一颗都要搅拌均匀
7
加入香蕉泥搅拌均匀
8
牛奶用微波炉叮至发烫（比温热更热些），加入小苏打
9
搅拌均匀（会产生小气泡）
10
将牛奶混合物倒入之前的香蕉黄油糊里面搅拌均匀
11
筛入面粉，搅拌至没有干粉即可（不要过度搅拌）
12
将面糊倒入模具，表面稍微整理一下，放入预热好的烤箱烤大约60分钟；也可以用9寸的圆模烤，时间要缩短，大概40～45分钟就好了
13
烤蛋糕的时候准备奶油糖酱：把奶油，黄油，红糖放小锅子里中火加热搅拌至糖融化
14
然后煮至沸腾再煮5～7分钟至糖酱浓稠即可
15
烤好的蛋糕放凉脱模
16
切块装盘，同时挖一球冰激凌，再淋些许奶油糖酱，enjoy