8寸奥利奥慕斯蛋糕（含奶酪）（附戚风蛋糕做法）
简单
4人份
为了使用完奶酪 淡奶油 这已经是我做的第三个含奶酪的蛋糕了😂本来想做🥭味儿 但是芒果还没熟...所以
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食材清单
其他
- 13g吉利丁片
- 180克酸奶
- 1包奥利奥
- 250克奶油奶酪
- 290克淡奶油
- 2包奥利奥碎
- 2包奥利奥芯
- 30克玉米油
- 35克（此配方减少了10g 因为要做慕斯蛋糕）白砂糖
- 35克牛奶
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克黄油
- 75克白砂糖
- 八寸奥利奥慕斯奥利奥底
- 八寸奥利奥慕斯糊
- 八寸奥利奥慕斯装饰
蛋类
- 6寸戚风蛋糕
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶+玉米油 搅拌均匀/
2
筛入低筋面粉 /搅拌至看不见干粉
3
加入3个鸡蛋黄/呈糊糊状
4
蛋白分三次加入白砂糖
5
打至中性发泡。提起一个小弯勾
6
空中倒扣盆子不会滑落即可
7
取1/3 蛋白霜 加入到蛋黄糊中
8
翻拌均匀后 倒入剩余蛋白霜中 继续翻拌
9
蛋糕糊做好后冲高处倒入
10
震几下 震出气泡
11
送进提前预热好的烤箱/160度30分钟 转 150度 10分钟
12
做慕斯糊啦
13
奥奥 和 利利
14
分开
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奥奥里加入融化的黄油
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在8寸模具底部里压实
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软化的奶酪里加入酸奶
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奥利奥芯
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淡奶油里加入白砂糖
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打成不太成型的奶油状（我稍稍过了）
21
分两次加入
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每一次搅拌均匀噢
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最后加入融化的吉利丁液
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6寸戚风放在8寸模具中间
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慕斯糊从高处下落
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慕斯糊少了点 会露出戚风的边边
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没关系😆用奥利奥遮盖
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放进冰箱冷藏4-6个小时
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或者隔夜
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超级超级超级好吃 底下奥利奥香香的 戚风蛋糕混着吃不腻 慕斯酸酸甜甜 （而且我酸奶用的是冰淇淋口味 太棒了）
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强烈推荐大家试试 很简单哒！