排大长队的扒丝蛋糕
简单
4人份
有天同事带来一盒蛋糕让大家吃吃看，掰开居然能拉丝，她说排了老长时间才买到的拔丝蛋糕！口感很特殊，有股浓郁的香气，网上搜了搜，居然没有方法，好吧，自己一做就成功！
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食材清单
其他
- 低筋面粉：50克
- 柠檬汁两三滴
- 牛奶：80克
- 玉米油：25克
- 砂糖：40克
- 肉松：40克
- 蛋白3个（大个的）
- 蛋黄3个（大个的）
调味料
- 盐：1克
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶➕玉米油➕肉松放在盆里搅打均匀
2
筛入低筋面粉后搅拌均匀，一定要用翻拌法
3
加入蛋黄
4
搅拌均匀
5
蛋白分三次加入砂糖打成细腻有光泽状，打蛋器拉出有短小尖角就是硬性发泡状
6
蛋白分三次加入蛋黄糊中，分别装入连模中，此配方适合做12连模
7
烤箱170度预热5分钟后放入中下层烘烤25分钟，上层变色后加盖锡纸防止着色加深
8
出炉咯
9
看看，扒丝够多吧。自己在家也能做出吧
