素馅大蒸饺
简单
4人份
秋天了，东北的大白菜丰收了，用来包馅最好吃了！
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 2勺东北豆瓣儿酱。
- 2勺蚝油
- 4克发酵粉
- 500克面粉
- 9片大叶子大白菜
- 约15朵木耳
蔬菜类
- 1根葱
- 5克姜
调味料
- 2勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取白面500克。
2
温开水200克。
3
加入酵母，加水时要一点一点加入。
4
合成面团发酵。找一个温暖一点儿的地方。发酵2小时
5
大白菜洗净。
6
我选了八片大叶子。
7
切成筷子粗细
8
大锅里放热水，烧开下下入切好的白菜。
9
抄好的白菜，用水投凉，再切成白菜碎。
10
胡萝卜去皮。
11
切碎。
12
切成末。
13
2个鸡蛋放盐2克
14
把鸡蛋炒熟后加入胡萝卜碎再翻炒。
15
木耳泡发。(我这个木耳泡半个小时就可以了，根据自己的木耳来泡。)
16
切碎。
17
大葱切碎。
18
各种切好的菜放在一起。
19
加入调料。
20
加入猪大油！
21
白面发到有蜂窝状。
22
切剂子擀皮儿薄馅儿，包成大饺子样。
23
锅中放好，一定要留有间距。
24
上锅蒸15分钟即可。
25
香喷喷的发面打整饺子出锅喽！
