牛奶巧克力雪梨派
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克低筋粉
- 12克可可粉
- 15克黄油
- 18克蛋黄
- 1克泡打粉
- 23克砂糖
- 24克黄油
- 30克牛奶
- 40克巧克力
- 40克淡奶油
- 50克黑巧克力
- 5克淡奶油
- 65克黄油
- 6克低筋粉
- 6克玉米淀粉
- 90克牛奶
- 半个鸡蛋
- 卡士达酱
- 派皮
- 甘纳许
调味料
- 65克糖粉
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卡士达酱
2
•一部分牛奶与低筋粉混合成为面糊，加入蛋黄。
3
•剩余牛奶与糖煮沸，过筛冲入面糊，回煮收稠。
4
•将黄油加入。
5
•淡奶油加热后冲入巧克力，静置30秒，搅匀与面糊混合。
6
甘纳许
7
•牛奶、淡奶油煮开冲入巧克力中。
8
•将黄油加入。
9
派皮
10
•糖粉、黄油搓至糖化。
11
•鸡蛋分次加入。
12
•可可粉、低筋粉过筛加入。
13
•派皮放入圈模，温度180，15分钟。
