潮菜生炒鸡球
简单
4人份
减肥餐
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食材清单
其他
- 一勺鱼露
- 一小块胡萝卜
- 一点味精
- 一点胡椒粉
- 各半个三色椒
- 少许生粉
- 少许香油
肉类
- 一块鸡胸肉
菌菇类
- 两朵香菇
调味料
- 一点盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料
2
鸡胸肉切片，中间切下横纹和竖纹，方便等下腌制入味，切块状
3
切好鸡肉加盐一点点，味精一点点，胡椒粉一点点，香油，生粉水一点，搅拌均匀，静置15分钟
4
红椒，青椒，黄椒，香菇，红萝卜，切好备用，红萝卜先焯水一下
5
一勺雨露，一勺生粉水，四勺清水，胡椒粉一点，味精一点，香油一点，调汁备用
6
起锅烧油，油温需要高一点
7
鸡肉下锅炸之前先加一下油搅拌，锅里加油烧热，鸡肉进入炸一分钟左右，捞出前把椒类都放进去炸十秒左右出锅
8
底油留一点爆香菇，把鸡肉和椒一起放进去炒十秒左右，加入刚刚调好的汁，汁不要淋在四周，要放在中间，炒一分钟出锅
9
炒好出锅，喜欢好看的自己切点胡萝卜摆盘
