营养核桃枣泥蛋糕
简单
4人份
模具是25✘35金盘
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食材清单
其他
- 15克泡打粉
- 200克花生油
- 230克，去核后红枣
- 360克低筋面粉
- 8个鸡蛋
- 9克小苏打
- 装饰用白芝麻
- 适量核桃
- 适量葡萄干
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需用料。
2
红枣选用大个的，肉厚实的。枣洗净去核，加入适量的水小火熬制。
3
枣煮烂后，颜色深红变大，大火收干水分，红枣粘稠即可。
4
230克的红枣煮透后吸水变很多，称出270克备用。
5
把准备好的红枣加入红糖，加白砂糖也可以，列表里加了200的红糖，如果不喜欢甜的可以把糖减到140克。
6
打蛋器打到糖化，红枣打碎，粘稠后加入鸡蛋，继续打蛋器打几分钟。
7
加入面粉、泡打粉、小苏打，用打蛋器搅拌均匀至无干粉，速度快，看不见干粉就停下来，避免面粉起筋。加入花生油，用打蛋器搅拌几秒就可以了。
8
倒入铺好油纸的深烤盘中，撒上核桃仁、葡萄干、白芝麻。
9
烤箱预热165度后，根据自家烤箱而定，蛋糕放入烤约50分钟，中间看情况是否加盖锡纸防止上色过深，蛋糕过厚要低温慢烤。
10
烤好后，蛋糕结实有弹性，趁热更好吃！
