黑森林cupcake
简单
4人份
想把它 做给最爱的人吃……
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食材清单
其他
- 125g黄油
- 125ml牛奶
- 12颗新鲜樱桃
- 150g可可粉
- 150g糖粉
- 180g普通面粉
- 20g玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 300ml鲜奶油
- 3g泡打粉
- 3g香草精
- 80g黑巧克力
- 适量椰果
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱170度预热5分钟，将面粉、玉米淀粉、泡打粉、可可粉和少量盐混合后过筛。
2
在小锅内将牛奶煮至沸腾，加入掰成小块儿的黑巧克力，搅拌至完全融化后，晾凉待用。
3
黄油室温软化后加入糖粉打发，中速3~5分钟至颜色变浅发白，分批次加入两个鸡蛋继续打发，直至打发成羽状。
4
加入香草精2g、过筛的干粉混合物，分3次加入打发的黄油，手动搅拌均匀后即可。
5
将晾凉的巧克力牛奶慢慢加入，用刮刀切拌均匀，面糊即完成。
6
将面糊均匀的分至纸杯内（此用料大约可以做12个哦~），2/3满即可。如烤箱170度烤20分钟，插入牙签干净不粘连即可。
7
烤好的蛋糕晾凉后，用小刀在每个蛋糕顶端挖一个小坑，加入一小勺椰果。
8
将鲜奶油加入香草精和白砂糖，高速打发至拉伸出现弯钩，装入裱花袋。
9
在蛋糕顶端挤一圈奶油盖住椰果肉，撒上少许可可粉，装饰一颗新鲜樱桃就完成啦~
