小朋友最爱的意大利肉酱
简单
4人份
每一个意大利人都会熬肉酱，当然意大利媳妇也不例外......
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食材清单
其他
- *香料包材料*
- 1根杆子西芹
- 2根胡萝卜
- 约1.5kg肉末（兔肉，鸡肉，火鸡肉）
- 约200g番茄酱
- 若干百里香
- 若干薄荷
- 若干迷迭香
- 若干鼠尾草
- 适量开水
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 若干香叶
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好1个洋葱，2根胡萝卜，1根西芹杆子，洗净备用。
2
锅里倒入适量的橄榄油（也可以用其它食用油），加入切好的洋葱末爆香
3
胡萝卜，西芹切成末，待洋葱爆香后，加入锅中，翻炒几分钟出香味便可
4
加入肉末（我们家喜欢吃白肉，如果喜欢吃红肉的朋友可以用牛肉，或者牛肉和猪肉混合），翻炒，要求所有肉末都变成图示中白色，而且翻炒过程中要用铲子把结块的肉末压碎，加入料酒，不盖锅盖，让酒精慢慢挥发掉
5
翻炒肉末的同时，准备香料包，我是用医用纱布来包裹的
6
放入香料包
7
加入番茄酱，及各种调料和适量的开水，盖锅盖，小火熬约1个多小时（这个取决于加入的开水及所用的是白肉还是红肉，一般红肉熬2个多小时），直到水分全部熬干
8
熬到最后就是这样滴......
9
待凉了，装到小杯子里去，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷冻里，可以放一两个月的。想吃的时候，提前拿出来室温解冻就可以了......
