西红柿炒鸡蛋（北方咸口）
简单
4人份
从小最爱妈妈做的西红柿炒鸡蛋，后来得到真传，并经过实践升华之，都说我做的好吃呢！ 这版是北方咸口，加糖的话也是一点点提鲜，平时做都不加糖。 这是最好做却最好吃的一道菜了，分享给大家！
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食材清单
其他
- 3个西红柿
- 3个鸡蛋
- 少许油
蔬菜类
- 少许葱花
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，加盐，再加一点水，搅匀。加水可以让鸡蛋更嫩！
2
西红柿最好选择熟透的，软的，汤汁较多的。在盘子里切成块，减少里面汤汁流失。
3
锅内热油炒鸡蛋，油放多一些，一会炒西红柿也要用这个油锅。鸡蛋稍微成型，大概七八分熟就称出来。
4
葱花切好，也可以加蒜片少许。刚炒过鸡蛋的油锅再加少许油，下葱花爆香。
5
把西红柿放进去炒，大火炒出红汁，把鸡蛋放进去炒在一起。
6
放少许水，想泡汤的多放一点，让西红柿鸡蛋在锅里炖两分钟，加少许盐，可以放上小葱花和香菜，更香。出锅啦！
