姥姥的苏波汤
简单
4人份
从小最爱姥姥的Signature Dish 苏波汤 家在哈尔滨 这道菜有点儿像俄罗斯红菜汤 或者罗宋汤 不过内容有些不一样 现在自己在新西兰 也学着做了这个汤 每次煮一锅 整个屋子都特别香 姥姥说 吃饱了不想家 可是姥姥我还是很想你呀
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 2大勺椰子油
- 2根胡萝卜
- 4个大的或者6个小的西红柿🍅
- 一斤左右鸡翅鸡腿
- 些许姜蒜
- 些许花椒大料
- 适量糖盐
蔬菜类
- 1/3个洋葱
- 半颗圆白菜
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡腿鸡翅洗干净，用刀划两道，用料酒和姜腌上。
2
土豆胡萝卜去皮切块。
3
西红柿切块。
4
圆白菜洗净后直接手掰成块。
5
洋葱，蒜切块。
6
热锅凉油，先把鸡腿鸡翅煎炒一下，变色之后放回料酒里。
7
直接再加油，放花椒大料炒香，加胡萝卜和葱蒜，炒出香味之后放西红柿🍅，加糖（我用的是甜叶菊，代糖）。
8
西红柿炒软之后放圆白菜，翻炒，圆白菜变软一些之后放土豆，继续翻炒。
9
出汤之后把鸡腿鸡翅和料酒还有姜一起倒进锅里，翻炒一下，汤有些沸腾的时候直接加开水，水量没过所有菜和肉（因为我用的是电，比较慢所以加开水，如果是煤气火比较旺可以加凉水），大火煮开。
10
开锅一会儿之后放盐，搅拌，可以转中火炖，为避免粘锅可以时不时地搅拌一下。
11
土豆变软之后转小火，可以看口味加少许白胡椒粉。
12
尝尝汤的咸淡，依个人口味调料可以适当增减。
13
味道差不多了之后就可以出锅啦。椰子油的味道满屋飘香。
14
搭配糙米藜麦红薯饭。
15
Enjoy😄
