🏠《家常辣子鸡》🐔
简单
4人份
超下饭的家常做法辣子鸡，配上一杯啤酒也是很爽的！过程我写得很详细，请耐心看，做出一道美味辣子鸡。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克料酒
- 1勺玉米淀粉
- 1勺蚝油
- 350克鸡腿/鸡肉
- 3瓣蒜
- 3跟葱
- 少许胡椒粉
- 少许花生，、芝麻
- 适量干辣椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 20克酱油
- 3克盐
- 3克糖
- 一勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好的鸡肉
2
剁小块一点方便入味，方便炸，剁好之后清洗一下血水。
3
加入料酒
4
加入盐和糖
5
加入酱油，蚝油
6
加入胡椒粉
7
加入生粉
8
加入姜丝和一勺油，等一下炸的时候不容易粘连在一起
9
搅拌均匀，腌制30分钟左右
10
锅里倒油（用没有味道的油来炸，玉米油、葵花籽油都可以，最好不要用花生油）热至6成热，筷子放下去会冒泡就可以
11
把鸡肉放下去炸，下去之后用筷子迅速搅开，炸个5分钟左右
12
炸至金黄捞出
13
过滤掉油渣待油温升高再次复炸1分钟，这样更香脆
14
锅里放油加入葱姜蒜、，加入花椒、干辣椒炒香，再一勺豆瓣酱炒出红油
15
加入鸡肉
16
翻炒均匀
17
加入炒过的白芝麻和炸好的花生米
18
出锅，好香！不够吃，姐姐和弟弟强烈要求下次要多点鸡肉😄
