红酒鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 陈皮
- 八角
- 桂皮
- 橄榄油
- 生姜片
- 红酒
- 花椒
- 青红椒
- 香叶
肉类
- 鸭肉
调味料
- 冰糖
- 酱油
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子清洗干净
2
把鸭子剁成小块
3
锅中加水烧开
4
加入切好的鸭肉焯水
5
鸭肉颜色变白就可以拿出
6
在水里重新冲洗干净
7
热锅加入少许橄榄油
8
加入焯好水的鸭肉翻炒
9
加入生姜片
10
加入桂皮和八角
11
加入花椒
12
加入香叶
13
加入酱油
14
再翻炒一下，让鸭肉上色
15
加入半瓶红酒没过鸭肉
16
加入陈皮,小火煮30分钟
17
30分钟后再加入冰糖
18
继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了
