菠萝烧肉丸
简单
4人份
前些日子有位男士留言说自己的女朋友很喜欢吃炸肉丸，问我可否指导他一下，那样他就能给他的女朋友经常做来吃了。看完我很感动，感动在这位男士的细致贴心上。下厨做饭不是女人的专利，男人也不要响当当的吃现成的。偶尔下厨帮自己的妈妈，老婆，女友，孩子做一餐饭，先不管口味如何，这份心意就足够温暖每个人的心了。所以我很欣赏活跃在美食博客上的几位男士！ 经常有博友留言说羡慕我家户主有口福，其实他滴日子不是一味的吃现成的，我偶尔犯懒的时候他会下厨。他会做的不多，拿得出手的几乎没有，但是不管好坏只要吃到他做滴饭，我都会使劲儿夸他，让他再接再厉，下次做的更好。会做饭的男人不是训练出来滴，是夸出来滴！不过人家忙，一年我也享受不了几次。
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食材清单
其他
- （稍微带点儿肥的）400g猪腿肉
- 1/2小勺胡椒粉
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 2大勺葱姜水
- 菠萝
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 1/2小勺盐
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把葱姜切碎，放蒜臼子里加少许水捣碎，沥去渣子，剩下的就是葱姜水
2
猪肉剁碎成肉糜
3
把所有调料倒入肉馅内搅匀
4
手沾一层油，把肉馅团成1.5cm的小肉圆，从一个手向另一个手摔打，来回摔打7,8下，放到盘子内
5
炸锅内烧热油至7成热（有少许油花泛起）下肉丸，慢慢炸至表面微焦
6
炸好的肉丸若想表面酥脆，可以捞出后待油再次烧热复炸一下即可；或者不复炸用作做其他菜的原料亦可
